Amikor kiválasztja a Digitális levegős sütő , a belső anyag az élelmiszerbiztonságot, a tartósságot és a tisztítási hatékonyságot befolyásoló kritikus tényező. A piacot jelenleg három elsődleges anyag uralja: Rozsdamentes acél , Zománc , és teflon bevonat . Ez a professzionális elemzés ezeket az anyagokat négy dimenzióban vizsgálja: fizikai tulajdonságok, hőhatékonyság, kémiai biztonság és karbantartási költségek.
Rozsdamentes acél belső: a tartósság nem bevont szabványa
Rozsdamentes acél (jellemzően 304-es vagy 430-as fokozat) az előnyben részesített anyag a high-end Digitális levegős sütő modellek. Elsődleges értékajánlata a fizikai stabilitásban és a nulla kémiai kockázatban rejlik.
Rendkívüli tartósság és biztonság
A legnagyobb előnye Rozsdamentes acél az, hogy ez egy "alapanyag" mindenféle vegyi bevonat nélkül. Hosszú ideig tartó magas hőmérsékletű pörkölés során (200°C felett) nem bocsát ki káros anyagokat, mint pl. PFAS , PFOA , vagy PTFE . Ezenkívül a rozsdamentes acél ellenáll az éles konyhai eszközök által okozott karcolásoknak, így biztosítva, hogy a bevonat részecskéi még intenzív használat esetén sem válnak le az élelmiszerekről.
Hővisszaverődés és -eloszlás
A rozsdamentes acél felülete kiváló hővisszaverő tulajdonságokkal rendelkezik. Együttműködés a Digitális levegős sütő konvekciós rendszer, a belső falak hatékonyan verik vissza az infravörös hőt az élelmiszer felületére. Hiányzik ugyan a tapadásmentes tulajdonsága, de professzionálisan stabil teljesítményt nyújt Sütés a húsfeldolgozás pedig a tapasztalt felhasználók kedvencévé teszi.
Zománcozott belső tér: egyensúlyban tartja a tisztítási hatékonyságot és a hőteljesítményt
Zománc (porcelánzománc) úgy jön létre, hogy a szervetlen üvegport magas hőmérsékleten acéllemezhez olvasztják. Általában a közép- és csúcskategóriákban található Munkalapi levegős sütő egységek.
Kiváló, könnyen tisztítható teljesítmény
A Zománc A felület olyan sima, mint az üveg, hidrofób és oleofób tulajdonságokkal, amelyek messze meghaladják a rozsdamentes acélt. Az olajfoltok nem hatolnak be könnyen az aljzatba magas hőmérsékletű főzés után, általában csak nedves ruhára van szükség a tisztaság helyreállításához. Azoknak a felhasználóknak, akik gyakran főznek magas zsírtartalmú ételeket, például sült csirkét, Zománc jelentősen csökkenti a karbantartási terheket.
Armal Retention and Stability
A zománcrétegek nagy hőkapacitásúak, segítik az állandóbb hőmérsékleti mező fenntartását az üregben. közben Sütés műveletek a Digitális levegős sütő , a zománcozott belső tér kiegyenlíti a hőmérséklet-ingadozásokat az ajtó kinyitásakor. A ridegsége azonban azt jelenti, hogy erős mechanikai hatásnak kitéve kitörhet vagy megrepedhet Armal Shock .
teflon bevonat: a költséghatékonyság és a kezdeti tapasztalatok előnye
teflon bevonat (fluorpolimer) gyakran használják a belépőszinten Air Fryer Sütő modellek és különféle belső tartozékok.
Fizikai tapadásmentes határ
Ami a "tapadásmentes" teljesítményt illeti, Teflon az abszolút bajnok. A zsír és az élelmiszer-maradványok szinte lehetetlennek tartják megtapadni a felületen. Kezdőknek vagy a maximális kényelmet keresőknek teflon bevonat kiváló kezdeti felhasználói élményt nyújt.
Biztonsági aggályok magas hőmérsékleten
Miközben Teflon Normál főzési hőmérsékleten biztonságos, a bevonat elkezdhet lebomlani és gőzöket bocsáthat ki, ha a hőmérséklet meghaladja a 260°C-ot. Ezenkívül az élettartam viszonylag rövid; amint karcolások vagy leválások lépnek fel, az alatta lévő alumínium vagy acél szabaddá válik, ami rozsdásodási kockázathoz és a bevonat részecskéinek lenyeléséhez vezet. A High-end egészséges készülékek piacán, ennek az anyagnak a használata fokozatosan csökken.
Belső anyagok kereszt-összehasonlítása
| Méret | Rozsdamentes acél | Zománc | teflon bevonat |
| Élelmiszerbiztonság | Extrém (bevonat nélkül) | Magas (szervetlen) | Közepes (kerülje a túlmelegedést) |
| Karcállóság | Kiváló | Közepes (törékeny) | Alacsony |
| Könnyű tisztítás | Közepes (vízfoltok) | Kiváló | Kiváló (Initial) |
| Hő egyenletessége | Jó Reflexió | Jó tartás | Szabványos |
| Élettartam | 10 év | 5-10 év | 1-3 év |
Iparági kilátások: Kiválasztás forgatókönyvek alapján
A hosszú távú hírnévre vagy az egészségtudatos fogyasztókra összpontosító márkák esetében Rozsdamentes acél a végleges Prémium választás . Hosszabb termékéletciklust és magasabb környezetvédelmi szabványokat jelent.
Az otthoni felhasználók számára, akik a könnyű tisztítást helyezik előtérbe, Zománc A belső terek jobb összértéket kínálnak, különösen a nehéz zsír kezelésében. teflon bevonat továbbra is alkalmas költségvetés-barát forgatókönyvekre, ahol a cseregyakoriság várhatóan magasabb lesz.
